Сладки ноти

Изображение

    „Сладки ноти” е книга със сладкарски рецепти на Йоланта Делибозова. Всички знаем коя е Йоли и на какво е способна. Аз, като човек с афинитет към сладкарството, посегнах към книгата привлечена от прекрасното художествено оформление.  Снимките са нейно дело и са толкова хубави, че ми отне малко време да се съсредоточа върху рецептите. Разделени са в няколко категории за улеснение на четящите – Сладкиши, Печива, Сладки и бонбони, Кексове и рула, Сладки закачки, Кремове и сладоледи и Торти. Описанието на съставките и начините на приготвяне са спретнато изложени и пределно ясни. Ако някоя от рецептите е по-завъртяна, действието е подкрепено с подробни снимки. Дори има конкретни съвети за сервиране на съответното сладко изкушение. Хареса ми, че кориците са твърди – подходяща е за интензивна употреба.

 

    Какво може да се каже за една готварска книга. Колкото и добре да е оформена, ако рецептите в нея не са сполучливи, то тя не струва. Затова аз запретнах ръкави и помолих колегите от книжарницата да изберат неща, които да пробвам. Имаше доста щастливи усмивки и светнали очи.

 

    Първи бяха Ореховките. Сравнително позната и разпространена рецепта. Кой не е ял ореховки. Е, такива не сте опитвали. Отне ми повече време да намеря орехи по това време от годината, от самото приготвяне и изпичане. Придържах се стриктно към рецептата, все пак трябваше да дам мнение. Не обичам настърган лимон в сладкишите си, затова ако готвех за себе си първо това щях да махна. И щях да направя огромна грешка. Първата тава я извадих по-рано и останаха мекички, другите ги препекох малко повече и станаха хрупкави. Изчаках малко да поизстинат и…

 

 Изображение

 

     Бадемите изглеждат така, защото сама ги филирах.

 

    Следвах точно рецептата и първият опит се оказа абсолютен успех. Как се описва вкус с думи? Сигурно както се описва и музика. Ореховките са като симфония на вкуса – нежни, деликатни, идеално балансирани – свежи от лимона, не прекалено сладки. Иска ти се да си вземеш още и още.

 

    После направих Двойно шоколадовия кекс. Работата с шоколад е деликатна и показва кой е майстора. Йоли направо взриви вкусовите ми рецептори и ги обви с вълшебство. Шоколадова магия. Двойна шоколадова магия. Сърцевината на кекса – белият шоколад, допълва и усилва въздействието на тъмния шоколад в сочната обвивка.

 

 Изображение

 

     Само ще кажа, че тази рецепта я направих два пъти, защото от първия кекс не остана за да занеса на колегите.

 

    Йоли е гениална, а с книгата си ме прави също толкова гениална сладкарка. Вече й се доверявам абсолютно безрезервно и я препоръчвам на всички.

 

    Мненията на колегите в книжарницата общо взето се припокриват, затова ще обобщя – „Божествено вкусно, искаме още!”. О, да. Явно за тази година приключихме с диетите. Вместо това ще бъдем усмихнати и щастливи благодарение на Йоли и нейните „Сладки ноти”.

    Виолета Янева – Книжарница Сиела ФКЦ-Варна

Сладки ноти“ на Йоланта Делибозова може да намерите във всички обекти на верига книжарници Сиела и електронна книжарница Ciela.com

 

Advertisements

One thought on “Сладки ноти

  1. ЗаповядайТЕ да дегустираМЕ в централата на СИЕЛА, в София! 😉
    От нас кафето! 😉
    Поздрави! :)))

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s